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Confezione Assaggio – 6 bottiglie – Enotria Tellus

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Formato (Litri)0.75

Vino bianco frizzante Balikwas – Enotria Tellus

La spiccata nota di lime ne preannuncia la freschezza accompagnata da un sentore di salvia e pompelmo. Piacevolmente fresco e sapido al palato è ottimo come aperitivo o per la proposta di originali cocktail. Il perlage molto fine lo rende un vino elegante e di facile abbinamento.

L'etichetta

Una bottiglia che vuole invitare a cambiare il punto di vista. La parola Balikwas significa saltare all’improvviso in un’altra situazione e sentirsi sorpreso, cambiare completamente prospettiva e capire qualcosa che si credeva di conoscere in maniera diversa.

Pinot Grigio Doc delle Venezie Dosaggio Zero Viajo – Enotria Tellus

Perlage elegante, fine e persistente. Piacevolmente sapido e asciutto, emergono note di frutta a polpa bianca, minerale. All’olfatto si ha un bouquet elegante e delicato con profumi di limone, mela renetta, pera.

L'etichetta

L’immaginario racchiuso nel prezioso spumante, viene evocato sin dall’etichetta con riferimenti onirici e magici: un treno guidato da creature immaginarie, un’esplosione di fiori, e un chiaro riferimento alla libertà di pedalare in bicicletta, nel profumo della natura. La bottiglia ben traduce il suo contenuto, evocando i colori della campagna veneta, invitandoci ad un’immersione nelle accese sfumature del paesaggio fiorito, e riportando la nostra memoria alla nostra origine, nelle pianure del vino.

Prosecco Doc Treviso Extra Dry Millesimato – Enotria Tellus

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Ha un perlage finissimo alla vista e persistente. All’olfatto si presenta deciso e le note di pompelmo, gelsomino, mela e glicine sono preponderanti. Questi sentori organolettici si mescolano ai profumi di lievito che provengono dalla tecnica di rifermentazione. Al palato le bollicine si diffondono armoniche e le fresche sensazioni tattili sono dovute al giusto equilibrio tra acidità e sapidità. Al retro olfatto le sensazioni fruttate sono persistenti.

L'etichetta

Per l’etichetta abbiamo scelto il papavero giallo poiché essendo un fiore che si è adattato a crescere su terreni impervi come le nostre alpi rappresenta perfettamente il carattere deciso di questo vino. Abbiamo adottato la tecnica del rilievo; il giallo del fiore contrasta con il colore nero degli steli. Questo fa sì che le antiche tecniche di pittura siano bilanciate con le moderne richieste del design. Lo stesso logo aziendale ha origini antichissime nel significato ma si presenta con caratteri e stili innovativi. I fiori sono stati disegnati ad acquerello da Ester, una cara amica.

Prosecco Doc Treviso Brut Millesimato – Enotria Tellus

Perlage elegante, fine e persistente. Tipicamente sapido con note di pera e mela, con sentore di crosta di pane. Dal sapore asciutto e delicato risulta piacevolmente fresco e armonico. Alla vista colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

L'etichetta

Per l’etichetta abbiamo scelto il papavero giallo poiché essendo un fiore che si è adattato a crescere su terreni impervi come le nostre alpi rappresenta perfettamente il carattere deciso di questo vino. Abbiamo adottato la tecnica del rilievo; il giallo del fiore contrasta con il colore nero degli steli. Questo fa sì che le antiche tecniche di pittura siano bilanciate con le moderne richieste del design. Lo stesso logo aziendale ha origini antichissime nel significato ma si presenta con caratteri e stili innovativi. I fiori sono stati disegnati ad acquerello da Ester, una cara amica.

Rosso Igt Marca Trevigiana 2017 Ars et Ingenium – Enotria Tellus

Vino rosso rubino carico con riflessi leggermente granati. All'olfatto presenta note di confettura di frutti rossi, noce di cocco, vaniglia bourbon, caramello e liquirizia accompagnate dal sentore di uva passa. Il gusto è giustamente tannico, voluminoso, pieno, rotondo ed equilibrato; lungo e persistente.

L'etichetta

ARS: termine latino che identifica l’abilità pratica, la capacità di esecuzione, la tecnica
INGENIUM: termine latino per descrivere l’inventiva individuale nonché la virtù di trovare soluzioni sorprendenti.
Unendo queste due parole si ha ARS ET INGENIUM: abilità pratica e tecnica abbinata all’inventiva e creatività; ma non è forse esattamente questo che serve per FARE un grande vino?

Nell'etichetta sono disegnate sfere di diverse dimensioni che seguono un determinato percorso formando idealmente una spirale ed un uomo, con la testa a forma di papavero, posizionato nel centro che regge le fila delle sfere come un burattinaio. Le sfere rappresentano i cicli di lavorazioni e azioni necessarie per arrivare al prodotto finale e hanno dimensioni diverse in relazione al tempo e crucialità all’ interno del ciclo produttivo.
La spirale formata è la famosa Spirale Aurea.

Per arrivare al concetto di spirale aurea sono partita dalla nota successione di Fibonacci: una successione ricorsiva lineare e omogenea in cui ogni termine è quindi somma dei due termini che lo precedono: 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89, 144.. il rapporto fra un numero della successione di Fibonacci e il suo precedente è, al limite (per n che tende ad infinito) pari a φ≈ 1,618… detto numero aureo.

Ma cosa collega tutti questi elementi? L’uomo-papavero. Lui simboleggia la figura del produttore e di tutte le persone che stanno ‘dietro’ a quel vino. Lui tira le fila delle azioni (le sfere) necessarie per arrivare al prodotto finale e lo fa seguendo una certa sequenza ordinata, cronologica e crescente come la successione di Fibonacci.
C'è anche un’interpretazione più filosofica a tutto questo:

  • Troviamo rappresentata in questo disegno una contrapposizione tra natura e tecnica, il vino per essere tale e di qualità parte dall’uva e dalla cura in vigneto (natura) ma poi entra in gioco l’ars: le competenze e capacità dell’enologo per raggiungere con la vinificazione e poi l’ affinamento il miglior risultato possibile rispettando ciò che la natura ha dato.
  • In chiave metaforica, l’uomo-papavero che tutto muove e pilota vuole essere una provocazione che mi è venuta in mente quando ho scoperto la ripetizione della successione di Fibonacci e la presenza della spirale aurea in tanti esempi presenti in natura: esiste davvero quello che viene definito il libero arbitrio totale o ci sono cose e regole che la natura stessa impone indistintamente a tutti gli esseri viventi e che non possiamo cambiare con le nostre scelte?

Rosso Igt Marca Trevigiana 2018 Piradobis – Enotria Tellus

Vino rosso rubino carico con riflessi leggermente granati. All'olfatto presenta note di ciliegia e prugna sottospirito, fichi, un leggero sentore di vaniglia e caramello, sensazione salina dell'orcio, complessità olfattiva (mix di spezie). Il gusto è largo, pieno, caldo, avvolgente.

L'etichetta

Il nome Piradobis nasce dalla traslitterazione della parola georgiana პირადობის che significa Identità. La nomenclatura vuole essere un omaggio alla patria della vinificazione in terracotta nonché culla della viticoltura mondiale. L’uva raccolta a mano e stesa su cassettine da 6 chilogrammi, subisce un processo di surmaturazione per concentrare tutte le sostanze in essa contenuta. Successivamente avviene la diraspa-pigiatura e il pigiato viene conferito negli orci in terracotta, materiale isolante ed inerte. È proprio all’interno degli orci che avviene la fermentazione con una macerazione sulle bucce di 30 giorni, e poi il successivo affinamento sempre nella terracotta. Per noi l’orcio non è solo un contenitore ma un concetto ideale di ricerca del forte legame con la terra, ricerca che ha come obiettivo il rispetto dell’identità del vino.

La formula matematica

Cinque numeri, tutte costanti essenziali della matematica e della Natura, che sembrano non avere nulla a che fare l’uno con l’altro, sono in realtà uniti tra loro dalle tre operazioni algebriche fondamentali – somma, moltiplicazione ed elevamento a potenza – ognuna delle quali compare una sola volta.

La formula generale di Eulero eiz = cos z + i sin z spicca per aver creato un collegamento fondamentale tra aree distinte della matematica.

Il suo caso particolare e + 1 = 0 detta Identità di Eulero, è considerata la formula matematica più affascinante e misteriosa: rappresenta in simboli l’ordine dal caos, una vera e propria opera d’arte. L'esigenza di unificare concetti diversi e la contrapposizione di apparente semplicità e complessità nascosta, rappresenta il grande desiderio di unificazione, un desiderio per ricondurre elementi trascendentali e infiniti ad un valore unitario, ad una comune Identità.